От 1987 г. FBF ITALIA S.r.l. разработва и произвежда хомогенизатори, нагнетателни помпи, лабораторни хомогенизатори, дозиращи системи, като благодарение на широкия си опит, натрупан в тази посока, сега е ключов доставчик за производители и доставчици на цялостно оборудване в хранителната, химическата и фармацевтичната индустрии.

Непрекъснаните иновации, прилагането на специални материали, стриктния контрол на качеството и тестовете за издържливост, позволиха FBF ITALIA да гарантира за своите продукти максимално представяне, здравина, надеждност и сигурност. Тяхната мисия е да предлага на всички свои Клиенти, не само превъзходни търговски услуги, но също и постоянна и директна следпродажбена техническа подкрепа, с цел поддържане на добри партньорски взаимоотношения.

Машините на FBF ITALIA са подходящи за обработката на множество продукти и биха могли да бъдат приложени в технологичния процес, като за целта са разработени с необходимата санитарна и асептична конструкция. Основните сфери на приложение на машините са:

• млекопреработвателна индустрия - мляко, сметана, сирена, йогурт, протеини и др;
• производство на сладолед;
• хранителна индустрия – плодови сокове, преработка на плодове и зеленчуци, сосове, растителни мазнини, кетчупи, концентрати, детски храни и др.;
• козметична, фармацевтична, химическа и петролопреработвателна индустрии – скорбяла, целулоза, восък, оцветители, кремове, паста за зъби, перилни препарати, дезинфектанти, мастила, латекс, лосиони, емулгирани масла, гуми и др.;

Принцип на хомогенизацията

За необратимо смесване на една или повече субстанции в течност, трябва да се използва хомогенизатор. Прилагането му дава възможност за фино раздробяване и разпръскване на частиците в течността, придавайки на продукта високо ниво на стабилност, дори при последващи преработки или съхранение.

Продуктът навлиза в хомонизационния вентил с ниска скорост и при високо налягане. При преминаването си през вентила, той е подложен на различни сили, предизвикващи раздробяване на частиците. Насилственото ускорение, последвано от рязко забавяне, предизвиква кавитация и експлодиране на частиците, интензивна турбуленция съчетана с високочестотни вибрации, ударно отклоняване от повърхностите на хомогенизиращите вентили и последващо ударно сблъскване с пръстена.

Хомогенизация може да се осъществи с използването на едностъпални хомогенизационни вентили, подходящи за диспергиране, или двустъпални хомогенизационни вентили, които се препоръчват за използване при емулсии и при приложения с изискване на контрол на вискозитета на продукта.

Гамата предлагани от FBF ITALIA машини, може да се класифицира както следва:

• хомогенизатори за високо налягане. Хомогенизаторът често е необходим за смесване на една или повече субстанции с течност. Тази машина позволява раздробяване и разпръскване на частици в течност, което прави продукта високо устойчив, независимо от евентуални последващи преработки или продължително престояване на склад. Хомогенизаторите от “Millennium Series” са произведени съгласно изискванията на ЕС и покриват производителнсти от 50 до 50 000 литра/час, като в зависимост от технологията работното налягане може да бъде до 2 000 бара.
• нагнетателни помпи. Тези помпи се използват за пренасяне на продукт от складово стопанство или технологична линия към друга, отдалечена част на завода, при високо налягане.
• лабораторни хомогенизатори. Разработени за осъществяване в лабораторни условия на хомогенизационния процес и постигане на продукт с качествата на очаквания в реалното производство. С тях могат да бъдат постигани много високи налягания, до 1 500 бар, като не се нуждаят от никакви допълнителни устройства, за да работят. Лесни за експлоатация и преместване, с висока надеждност, те са добър избор за контролиране на качеството на продукцията.
• нагнетателни помпи за продукти съдържащи частици. Тези помпи основно се използват за продукти съдържащи частици с максимални размери 15х15х15 мм, като зеленчукови или плодни късчета. Конструкцията на тази машина е подбна на тази на хомогенизатора, като вместо компресиращата глава има специална въздушно контролирана група вентили.

Приложения в хранителната индустрия

Стабилност, еднообразност, увеличена трайност, подобрени външен вид, цвят и аромат. Това са само някои от основните предимства които ще получите използвайки хомогенизатор за обработка на основната суровина. Получените резултати от икономически и качествени съображения правят използването на новата технология на FBF ITALIA изключително целесъобразна.

Кратък списък на продукти подлежащи на хомогенизация:

Добавки, Бадемово мляко, Животински мазнини, Детски храни, Масло, Казеинати, Кондензирано мляко, Сметана за готвене, Сметана, Кремообразни сирена, Яйчено базирани течности, Емулсии, Аромати, Плодови и доматени концентрати, Плодови сокове, Плодова пулпа, Желатини, Мед, Сладоледени смеси, Кетчуп, Мляко, Течности базирани на млечна сметана, Мляко за йогурт, Млечен протеин, Пудинги, Рекомбинирано мляко, Оризово мляко, Сосове, Соево мляко, Доматен сок, Растителни мазнини, Растителни масла, Кисело мляко

Приложения в козметичната, химическата и фармацевтичната индустрии

Козметичната индустрия намира приложение на хомогенизаторите винаги откакто те позволиха получването на по стабилни и еднообразни емулсии с най-добри характеристики.

Както във фармацията, процесът на механична хомогенизация позволи директен достъп до ензими, протеини, липозоми и други клетъчни активни субстанции без необходимост от провеждане на химическо разтваряне на мембраните. Важни резултати са постигнати в търсене на стабилни решения, произведени от суровини имащи различни физични свойства - протеини, кремове, масла, витамини. Още повече, разбиването на активните първични частици увеличава тяхната повърхност, което спомага за усвояването на продукта. Химическата и петролната индустрии извличат дивиденти от увеличаването на повърхността на частиците. Това способства за получаване на следните предимства:

• интензифициране на цветната пигментация;
• по-добро използване на добавки и значително снижаване на необходимото им количество
• контролиране на гъстотата на крайния продукт